גלגול פלדה כרוך בהנחת סגסוגות ברזל או חומרי מתכת אחרים דרך מכבש גלגול והכפפתם לסדרה של תהליכים, כולל לחיצה, עיבוד ועיוות, כדי להפוך אותם בהדרגה ליריעות מתכת או מוצרים בגודל, בעובי ובצורה הרצויים.
גלגול פלדה הוא תהליך מפתח ליצירת מתכת עם מגוון רחב של יישומים, הכולל מגוון רחב של חומרים, כולל אלומיניום, נחושת, פלדה וסגסוגות מתכת אחרות, בין היתר.
